Cuvée Fines Roches rouge Agrandir l'image

Forget me not

FMN

Nouveau produit

Nez très expressif, des notes de fruits noirs. Tanins serrés et bien présents. Belle longueur en bouche, sur une finale de garrigue, apportant beaucoup de fraicheur, presque digestive.
Les 3 à 5 premières années laisseront se dévoiler les caractères rares du cépage dominant . Les 15 suivantes, la typicité de l’appellation et la richesse de son terroir se révèleront dans cette cuvée atypique.

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43,33 €

Fiche technique

AppelationChâteauneuf du Pape
TerroirConstitué de galets roulés en surface, emmagasinant la chaleur la journée et la restituant à la vigne la nuit. Argile rouge en sous-sol.
ExpositionSud
Encepagement • 90% Vaccarèse • 10% Grenache
VinificationVinification intégrale en demi-muid ouvert  Macération de 4 semaines dans le même demi-muid refermé par le tonnelier Elevage de 12 mois en fûts dès la fin de la macération

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Accompagnera merveilleusement bien un Osso Boucco, une viande rouge en croûte d’herbes, un magret aux pêches de vigne, ou encore un dessert alliant fruits rouges et/ou chocolat.